|
|
Truffels Met Butterscotch
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Basisrecept truffels (zie banket), 100 gram rietsuiker, 15 gram boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In pan 25 ml. water met 100 gram rietsuiker en boter vaan de kook brengen. Voor het koken 1 maal goed omroeren. Zodra mengsel transparant, vloeibaar en lichtbruin is pan van vuur nemen. Mengsel direct op bakpapier schenken en laten afkoelen. In stukken breken en in keukenmachine tot kleine stukjes hakken. 40 gram gehakte butterscotch door chocolademengsel roeren. Mengsel 2 uur in koelkast laten opstijven. Ronde truffels vormen en door rest van butterscotch rollen. Koel bewaren.
|
|
|